À 18 kilomètres de Paris, au coeur d’un quartier pavillonnaire, ce restaurant gastronomique mêle tradition et créativité.

Vous dégusterez une cuisine surprenante qui varie au gré des saisons et des récoltes du potager du Chef Jean-Claude Cahagnet. Préparez-vous à une évasion gustative vers la recherche des saveurs et les assemblages les plus osés – soupe glacée de betteraves acidulée aux huîtres, crème de roquefort et poire... Le chef vous embarque sur sa drôle de planète et s’amuse avec les aliments pour ravir vos sens en éveil. Le commentaire de Gault Millau : « La réputation de cette auberge est intacte, unique et solide comme le roc. La gastronomie à Aulnay-sous-Bois demande de la constance et Jean-Claude Cahagnet, Maître-Cuisinier de France, n’en manque pas plus que d’une certaine fantaisie pour habiller la tradition dans des intitulés tendres. »