À deux pas du jardin des Tuileries, Alain Dutournier vous invite à « pincher » (pinxer en basque) dans son fameux restaurant.

Partage et convivialité sont ici les maîtres mots. Pincher, dans le sud-ouest d’Alain Dutournier, signifie « chiper » : vous pourrez enfin piquer sans gêne dans l’assiette de votre voisin pour goûter encore plus de saveurs grâce aux assiettes conçues spécialement pour cela. Préparés sous vos yeux, les plats défilent mêlant saveurs classiques et accents du sud-ouest. Dans ce cadre épuré, le plaisir est à l’honneur et chaque assiette est une oeuvre d’art. Le commentaire de Gault Millau : « Tout le talent d’Alain Dutournier dans sa façon de faire du Sud-Ouest chic, même dans un format bistrot comme Pinxo. L’art d’éveiller la gourmandise, l’art de la ripaille distinguée n’appartient qu’à lui et à un pack jeune et enthousiaste qui sait faire vivre les bons moments gascons dans ce décor feutré proche de la Maison-mère. Belle sélection viticole sur tout le sud de la Loire. »